{"id":4945,"date":"2022-07-19T00:55:11","date_gmt":"2022-07-19T03:55:11","guid":{"rendered":"https:\/\/radarverde.org.br\/?p=4945"},"modified":"2022-08-23T15:50:05","modified_gmt":"2022-08-23T18:50:05","slug":"o-impacto-da-producao-de-carne-bovina-nas-mudancas-climaticas-como-tornar-mais-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radarverde.org.br\/o-impacto-da-producao-de-carne-bovina-nas-mudancas-climaticas-como-tornar-mais-sustentavel\/","title":{"rendered":"O impacto da produ\u00e7\u00e3o de carne bovina nas mudan\u00e7as clim\u00e1ticas: como tornar mais sustent\u00e1vel?"},"content":{"rendered":"\n

Exigir que supermercado e frigor\u00edficos informem a origem dos produtos est\u00e1 entre as sa\u00eddas<\/em><\/p>\n\n\n\n

BRUNA DE ALENCAR<\/strong><\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o \u00e9 de hoje que a produ\u00e7\u00e3o de carne bovina vem sendo apontada como uma das atividades que mais contribuem para o aquecimento global. Em um dos relat\u00f3rios mais alarmantes produzidos em 2021, o Painel Intergovernamental sobre Mudan\u00e7as Clim\u00e1ticas da ONU (IPCC) deixou claro que o mundo precisar\u00e1 de mudan\u00e7as profundas, inclusive na forma de produzir alimentos, com aten\u00e7\u00e3o especial para a carne bovina.<\/p>\n\n\n\n

Durante a COP26, em Glasgow, dezenas de pa\u00edses, incluindo o Brasil, chegaram a assinar um acordo se comprometendo a reduzir as emiss\u00f5es de metano em 30% at\u00e9 2030. Mas, na pecu\u00e1ria, as emiss\u00f5es de gases poluentes n\u00e3o acontecem apenas por conta do metano expelido pelos bois, que o produzem em um processo de fermenta\u00e7\u00e3o durante a digest\u00e3o. A atividade tamb\u00e9m est\u00e1 relacionada ao desmatamento<\/a>, que impulsiona as emiss\u00f5es e diminuem a absor\u00e7\u00e3o de g\u00e1s carb\u00f4nico (CO2), outro dos grandes causadores do efeito estufa. A eros\u00e3o do solo em \u00e1reas desmatadas para fazer pasto \u00e9 outro fator relevante, j\u00e1 que o solo f\u00e9rtil tamb\u00e9m absorve mais CO2.<\/p>\n\n\n\n

No Brasil, a situa\u00e7\u00e3o se agrava, porque boa parte do nosso rebanho est\u00e1 na Amaz\u00f4nia, um dos biomas mais importantes para a regula\u00e7\u00e3o do clima global e que est\u00e1 amea\u00e7ado. Quase metade do gado est\u00e1 l\u00e1<\/a> e esse n\u00famero tem crescido ano a ano.<\/p>\n\n\n\n

O que fazer?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alguns especialistas apontam que \u00e9 preciso diminuir o consumo de prote\u00edna animal, mas tamb\u00e9m h\u00e1 sa\u00eddas para salvar a Amaz\u00f4nia e continuar comendo carne<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Uma delas \u00e9 restaurar o pasto degradado, alternativa que, segundo an\u00e1lise do Amaz\u00f4nia 2030, pode custar at\u00e9 72% menos do que abrir novas \u00e1reas<\/a>. O estudo diz que, para isso, \u00e9 preciso investir em uma pecu\u00e1ria intensiva, usando a tecnologia e os conhecimentos dispon\u00edveis para aumentar a produtividade. Outro trabalho do projeto chega a afirmar que n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio derrubar mais nenhuma \u00e1rvore para produzir mais carne na Amaz\u00f4nia<\/a>. Ainda assim, o que prevalece na regi\u00e3o, \u00e9 uma pecu\u00e1ria extensiva, que utiliza uma grande \u00e1rea e produz pouco. Em m\u00e9dia, h\u00e1 10 bois onde poderia haver 33.<\/p>\n\n\n\n

Sem press\u00e3o, no entanto, a tend\u00eancia \u00e9 que os produtores rurais continuem resistentes a fazer os investimentos necess\u00e1rios para mudar essa realidade. Assim, \u00e9 importante cobrar que eles fa\u00e7am isso. Isso pode ser feito de algumas formas. Iniciativas que partam do poder p\u00fablico, como legisla\u00e7\u00e3o mais r\u00edgida e fiscaliza\u00e7\u00e3o do desmatamento ilegal s\u00e3o importantes, mas quem compra tamb\u00e9m tem seu papel. O mercado europeu, por exemplo, j\u00e1 faz isso, o que impede que muitas fazendas brasileiras exportem sua carne para seus pa\u00edses. O problema \u00e9 que o mercado interno ainda \u00e9 pouco exigente.<\/p>\n\n\n\n

Os consumidores s\u00e3o pe\u00e7a-chave dessa mudan\u00e7a e uma pesquisa, encomendada pelo Radar Verde ao Reclame Aqui<\/a>, mostrou que eles est\u00e3o dispostos. Segundo o estudo, 58% dos participantes afirmaram que a informa\u00e7\u00e3o clara sobre a proced\u00eancia da carne \u00e9 um fato relevante na hora da decis\u00e3o da compra. Al\u00e9m disso, a maioria (79%) afirmou que quem vende a carne bovina (supermercados e frigor\u00edficos) deve ser respons\u00e1vel por verificar se a produ\u00e7\u00e3o causou ou est\u00e1 relacionada com o desmatamento. <\/p>\n\n\n\n

O Radar Verde, que vai trazer mais transpar\u00eancia para a cadeia mostrando os supermercados e frigor\u00edficos que adotam pol\u00edticas para garantir a origem da carne, \u00e9 essa ferramenta que faltava para o consumidor fazer a sua parte. As empresas que responderem ao question\u00e1rio, v\u00e3o sair na frente.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Foto: Ritamaura Pereira<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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